ዝርዝር ሁኔታ:
ቪዲዮ: ከግሉተን ነፃ ናኒ ወይም የህንድን ጠፍጣፋ ዳቦ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
2024 ደራሲ ደራሲ: Lynn Laird | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-11 20:50
ስለ የሕንድ ምግብ ሲያስቡ ወዲያውኑ ስለ ካሪ ያስባሉ ፣ አይደል? የትኛው ስህተት አይደለም ፣ ግን በእርግጠኝነት አልተጠናቀቀም! ስለ አይብ ናኒ ፣ ስለ ዶሮ ቲካካ ማሳላ ፣ ምስር እና በሩዝ ወይም በአሳ ላይ የተመሠረተ ማንኛውም ምግብስ? በቅመማ ቅመም የበለፀገ የሚታወቀው የህንድ ምግብ በዓለም ውስጥ በጣም ጥሩ መዓዛ እና ረቂቅ ከሆኑት መካከል አንዱ ነው ማለት ይቻላል ፡፡ የተለያዩ እና የተለዩ ፣ እንዲጓዙ ይጋብዝዎታል! ከግሉተን ነፃ ናኒን እንዴት እንደሚዘጋጁ እንዲሁም ከሚቀጥለው እራትዎ አፓርታይፍ ጋር እንዴት እንደሚጣመሩ በሚያሳዩዎ ባለሙያዎቻችን ራስዎን እንዲወስዱ ያድርጉ ፡፡ በቤት ውስጥ ከግሉተን-ነፃ ናኒ ዳቦ እንዴት እንደሚሰራ ማወቅ ሁልጊዜ ይፈልጉ ነበር ፣ ግን ይህ በጣም የተወሳሰበ ይመስላል? ስለዚህ እንደገና ያስቡ ፣ በእውነቱ እጅግ በጣም ቀላል ነው!
የሁሉም ምግቦች ንጉስ ፣ ጠፍጣፋ ዳቦ የህንዶች የዕለት ተዕለት ኑሮ ወሳኝ አካል ነው ፡፡ በእርግጥ እሱ ምግብ ከምግብ በላይ ነው ፣ ሰዎች በጣቶቻቸው በሚመገቡበት ሀገር እጅግ አስፈላጊ ቁሳቁስ ነው። ስለሆነም የተለያዩ የህንድ ዳቦዎች ናኒ ፣ ጥብስ ፣ ቻፓቲ ፣ ፓሮታ ፣ uriሪ ፣ ዶሳይ ፣ ወዘተ መኖራቸው አያስደንቅም ፡፡ በመጀመሪያ የህንድ ፒታ ዳቦ ጠፍጣፋ እና ያልቦካ ነበር ፡፡ በ”ጥብስ” አጠቃላይ ስም ይመደባል ፡፡ ነገር ግን የሙስሊሞች ተጽዕኖ እንደ ናን ያለ ለምሳሌ ያህል ባለፉት መቶ ዘመናት ውስጥ የተትረፈረፈ እርሾ ዳቦ አምጥቷል ፡፡
ሆኖም ፣ የሕንድ ዳቦ የተለያዩ ስሞች ቅርፅ እና የማብሰያ ዘዴ ይለያያሉ ፣ ይህም እያንዳንዱን ጊዜ የተለየ ጣዕም እና ጣዕም ይሰጣቸዋል ፡፡ ለምሳሌ ቻፓቲስ በደረቁ ክብ ክብ ፓን ላይ ይበስላሉ ፣ ፓራታቶች ደግሞ ከጎማ ጋር በድስት ላይ ይዘጋጃሉ ፡፡ በሌላ በኩል ደሃዎች የተጠበሱ ናቸው ፡፡ ብዙውን ጊዜ የአከባቢው ሰዎች ወደ መጋገሪያው መድረክ ከመቀጠላቸው በፊት ቡቃያዎቻቸውን በተቆረጡ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች ይረጩታል ፡፡
ወደ ባህላዊው ናና ዳቦ ሲመጣ በእርግጥ በዓለም ውስጥ በጣም ዝነኛ ዳቦ ነው ፡፡ በወጣት እና በአዛውንት የተወደደ ፣ እርሾው ከተመረቀ ወተት የተዘጋጀውን እርሾ ሊጡን ይወክላል ፣ ይህም በቀላሉ በትንሽ የአትክልት እርጎ ሊተኩ ይችላሉ። በትንሹ ወፍራም ጠርዞች ያለው ቀጭን ኦቫል ፓንኬክ እስኪያገኝ ድረስ ዱቄቱን ከአንድ እጅ ወደ ሌላው በፍጥነት በመወርወር ዱቄቱ ተዘርግቷል ፡፡ በተለምዶ ሕንዶቹ ይህንን ጠፍጣፋ ዳቦ በታንዶር መጋገሪያ ግድግዳ (ባህላዊ የህንድ ምድጃ) ላይ ይጋገራሉ ፣ በዘይት ወይም በቅቤ ይቀቡታል ፡፡ ምግብ ከማብሰያው በፊት በፖፒ ፍሬዎች ወይም በሰሊጥ ሊረጭ ይችላል ፡፡ እንዲሁም የተከተፉ ሽንኩርት ፣ የተከተፉ የቆሎ ቅጠል ፣ አይብ የተሰራጨ ወይም የአትክልት እና የዶሮ ኬሪ መረቅ ማካተት ይችላሉ ፡፡
ከግሉተን ነፃ እና ቪጋን ናና ዳቦ
በእኛ ምግብ ሰሪዎች አስተያየት ፣ ህንድ ከግሉተን ነፃ የሆነ ጠፍጣፋ ዳቦ በቤት ውስጥ ከሚዘጋጁ በጣም ቀላል ዳቦዎች ውስጥ ነው! ምን የበለጠ ነው ፣ ሲጣፍጥ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው ፣ በጭራሽ በጭራሽ ግሮሰሪ ውስጥ ለመግዛት አይፈልጉ ይሆናል ፡፡ ያለ ምንም መከላከያዎች እጆቻችሁን ቆሻሻ እንዳያደርጉ ምንም ምክንያት የለም ፡፡ እና አይሆንም ፣ ታንዶር አያስፈልግዎትም! በእኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ ከግሉተን ነፃ የሆኑ የምግብ አሰራሮች እና የህንድ ምግብ በቀላሉ እና በአጭር ጊዜ ውስጥ እንዲመገቡ ያስችሉዎታል ፡፡
ግብዓቶች
- 190 ግ የሩዝ ዱቄት
- 100 ግራም ጫጩት ወይም ኪኖዋ ዱቄት
- 100 ግራም የበቆሎ ዱቄት
- 2 tbsp. የተበላሸ እርሾ
- 1-2 ስ.ፍ. የንብ ማር
- 250 ግ ለስላሳ ውሃ
- 1/2 ስ.ፍ. የሻይ ማንኪያ ጨው
- 60 ግራም በእፅዋት ላይ የተመሠረተ አኩሪ አተር
አዘገጃጀት:
የተበላሸውን እርሾ ፣ ማርና ለብ ያለ ውሃ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በማፍሰስ ይጀምሩ ፡፡ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የሩዝ ዱቄትን ፣ የቺፕአፕ ዱቄት እና የበቆሎ እርሾን ይጨምሩ ፡፡ ጨው, የአትክልት አኩሪ አተር እርሾ እና እርሾ ድብልቅን ይጨምሩ. በቀሪው ለስላሳ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ ሊጥ እስኪያገኙ ድረስ በደንብ ያሽጉ። ኳስ ይፍጠሩ እና ትንሽ ዱቄት ያድርጉት ፡፡ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት እና እርጥበታማ በሆነ ጨርቅ ይሸፍኑ ፡፡ ለጥቂት ደቂቃዎች በ 50 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለማረፍ ይተው ፡፡
ዱቄቱን በ 6 እኩል ክፍሎች ይከፋፈሏቸው እና ቀደም ሲል ዱቄት በዱቄት ውስጥ 6 ዲስክ ዱቄቶችን ለማግኘት በስራ ቦታ ላይ በእጅ ያስተካክሉዋቸው ፡፡ በመጨረሻም ፣ አንድ የስፕሪፕ አምራች ፣ ስብን ሳይጠቀሙ ያሞቁ እና እያንዳንዳቸው ናናዎች ለደቂቃዎች በእያንዳንዱ ጎኑ ወይም ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅሉት ፡፡ እነሱ ገና ሞቃት እያሉ በተንጣለሉ የዳቦ ዳቦዎችዎ ይደሰቱ! በ tatatziki መረቅ ወይም በቡልጋሪያ ታራተር ጎድጓዳ ሳህን እንኳን ማገልገል ይችላሉ!
ሞዛዛሬላ እና ባሲል ናአን
ግብዓቶች
- 190 ግ የሩዝ ዱቄት
- 100 ግራም ጫጩት ወይም ኪኖዋ ዱቄት
- 100 ግራም የበቆሎ ዱቄት
- 2 tbsp. የተበላሸ እርሾ
- 1-2 ስ.ፍ. የንብ ማር
- 250 ግ ለስላሳ ውሃ
- 1/2 ስ.ፍ. የሻይ ማንኪያ ጨው
- 60 ግራም ተራ እርጎ
- 150 ግራም የተቀባ የሞዛሬላ
- ባሲል ቅጠል
- ጨውና በርበሬ
አዘገጃጀት:
የተበላሸውን እርሾ ፣ ማርና ለብ ያለ ውሃ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፡፡ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የሩዝ ዱቄትን ፣ የቺፕአፕ ዱቄት እና የበቆሎ እርሾን ይጨምሩ ፡፡ ጨው, የአትክልት አኩሪ አተር እርሾ እና እርሾ ድብልቅን ይጨምሩ. በቀሪው ለስላሳ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለስላሳ ሊጥ እስኪያገኙ ድረስ በደንብ ያሽጉ። ኳስ ይፍጠሩ እና ትንሽ ዱቄት ያድርጉት ፡፡ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት እና እርጥበታማ በሆነ ጨርቅ ይሸፍኑ ፡፡ ለጥቂት ደቂቃዎች በ 50 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለማረፍ ይተው ፡፡ ዱቄቱን በ 6 እኩል ክፍሎች ይከፋፈሉት እና በዱቄት ሥራ ገጽ ላይ በእጅ ያስተካክሏቸው ፡፡ እያንዳንዱን ኳስ በተሽከርካሪ ማንጠልጠያ እና እያንዳንዱን ፓንኬክ በሞዛሬላ እና በተቆረጠ ባሲል ይረጩ ፡፡ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ ጠርዞቹን ወደ መሃሉ ያጠ andቸው እና በድጋሜ በጠፍጣፋው የሚያስተካክሏቸው አዳዲስ ኳሶችን ይፍጠሩ ፡፡ በመጨረሻም ፣እያንዳንዱን ናን ለጎን ለ 4-5 ደቂቃዎች ወይም እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ የእርስዎን ክሬፕ ሰሪዎን ያሞቁ እና እያንዳንዱን ናን ያብስሉት ፡፡ ይደሰቱ!
ጠቃሚ ምክር
ለአዳኞችዎ ትንሽ ተጨማሪ ትኩስነት ለመስጠት ፣ ትንሽ ቲማቲም ፣ የተከተፈ ፣ የተላጠ እና ያለ ዘር ለማከል አያመንቱ ፡፡
በናኒ ዳቦዎች ለማዘጋጀት 10 ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ዛሬ ፣ የሕንድ ጠፍጣፋ ዳቦን ጨምሮ ብዙ የአፕሪቲፊፍ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናያለን ፡፡ በተጨማሪም በይነመረቡ በሀብቶች እና በእራሱ ከሚገኙ ምርቶች ጋር ተጣጥሞ በሀሳቦች እና በእውቀት የተለያዩ ዘዴዎች የተሞላ ነው ፡፡ እነዚህ ጣፋጭ ዳቦዎች ለአስፈሪ ጊዜ ተስማሚ ናቸው እና በበርካታ ጣውላዎች ሊደሰቱ ይችላሉ ፡፡ ከግሉተን ነፃ በሆነ የናኒ ዳቦ የሚዘጋጁ 10 የእኛ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ! የሊባኖስ ሁሙስ ፣ ጓካሞሌ ፣ ኤግፕላንት ካቪያር naan ናኒው ቃል በቃል እንደፈለግከው ይታጠፋል!
ናና ዳቦዎን ወደ ፒዛ ሊጥ ይለውጡ
በግሪክ ሰላጣ በናኒ ዳቦዎች ላይ አገልግሏል
ጠፍጣፋ ዳቦ እና የታይ ሾርባ
ጠፍጣፋ የእንጀራ በእንቁላል እፅዋት ካቪያር ተጨምሯል
ናቾን በናኒ ዳቦ ለምን አታዘጋጁም?
ናና ዳቦዎች ለሙቀት ፣ ከግሉተን ነፃ ሳንድዊቾች ጥሩ ናቸው
በቤት ውስጥ የተሰራ ግሉተን ነፃ የፒታ ዳቦ እና ሁምስ
ናና እንጀራ እንደ ጣፋጭም ሊያገለግል ይችላል
ከስታንቤሪ መጨናነቅ flatዲንግ ከጠፍጣፋ ዳቦ ጋር
ሻክሹካ ከእንቁላል ፣ ከቲማቲም ፣ ከአቮካዶ እና ከፒታ ዳቦ ጋር
የሚመከር:
የገናን ጠረጴዛ እንደ ማስዋብ ባለሙያ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ከማጋራት እና ከቁርጠኝነት ጋር ተመሳሳይነት ያለው ፣ የገና ግብዣ መላ ቤተሰቡን ወደ ጠረጴዛ ያመጣቸዋል ፡፡ የገናን ጠረጴዛ ያለ እንከን ለማዘጋጀት የኛ መመሪያ ይኸውልዎት።
የገና ብስኩቶች-እነዚህን ልዩ ስጦታዎች እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ላሉት እራት ላሉት ሰዎች ልዩ ትኩረት እንደመስጠት የሚያምር የገና ብስኩቶችን እንዴት እንደሚሠሩ ይወቁ
ተግባራዊ እና ውበት ያለው ወጥ ቤት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
እንደ ውበት ያለው ተግባራዊ እና ተግባራዊ የሆነ ወጥ ቤት ዲዛይን ማድረግ ማሻሻል አይቻልም ፡፡ ምክራችን በጣም አስፈላጊ የሆኑትን መመዘኛዎች ለመለየት ይረዳዎታል ፡፡
ልጆችን ለማስደሰት የልደት ቀን ፒያታን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ዛሬ Deavita.fr ቀለል ያለ ፒታታን ለመስራት እና ለልጆች በጣም ጥሩ የልደት ቀን ድግስ ለመጣል የሚያነሳሱ እጅግ በጣም የመጀመሪያ እና የፈጠራ ሀሳቦችን ያቀርብልዎታል። እጅጌዎችዎን ያሽከርክሩ እና creative ፈጠራ ያግኙ
ተለምዷዊውን የሃንጋሪ የጉላሽ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል
በዛሬው ጊዜ የሃንጋሪ ዓይነት ጎላሽ የበለጠ የበሬ ወጥ ነው ፣ የቤተሰብ ምግብ ቅርስ ፣ ምስጢሩ በትንሽ እሳት ላይ በሚንሳፈፍ ረዥም ሰዓታት ውስጥ ነው ፡፡ የቅርስ ቅርስ የቤተሰብ ምግብ ፣ ጎውላሽ ሁለት የሃንጋሪ ምግብ ምሳሌዎችን - - የበሬ እና ፓፕሪካን አንድ ላይ ያሰባስባል