ዝርዝር ሁኔታ:

Quinoa Risotto: የእኛን የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይሞክሩ
Quinoa Risotto: የእኛን የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይሞክሩ

ቪዲዮ: Quinoa Risotto: የእኛን የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይሞክሩ

ቪዲዮ: Quinoa Risotto: የእኛን የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይሞክሩ
ቪዲዮ: ZONA CEREALISTA BRÁS SAO PAULO | está aberta, atacado, varejo, lojas FILOMENA E SÃO VITTO, preços 2024, መጋቢት
Anonim

ኪኖዋ ፣ ይህ ትንሽ አስመሳይ-እህል ፣ ሁሉም ጥሩ ነው። በሙቅ እና በቀዝቃዛው ይበላል ፣ እንደ ሰላጣ ወይም እንደ ዋና ምግብ ሊዘጋጅ ይችላል ፣ እንደ ተጓዳኝ ሆኖ ለማገልገል ወይም ጣፋጩን እንኳን ለማቀላቀል ፡፡ ለሁሉም ዓይነት ብርሃን ፣ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች ተስማሚ ነው ፣ ኪኖዋ በወቅታዊ የምግብ ዝግጅት ዝግጅታችን ውስጥ በቀላሉ የሚቀላቀል ንጥረ ነገር ነው ፡፡ እና ወደ ብርሃን ሞድ የሚሄድበት ጊዜ ስለደረሰ በኪኖአ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከመሞከር የተሻለ ምንም ነገር የለም ፡፡ እርስዎን ለመጀመር እኛ የተለያዩ የቂኖአ ሪሶቶ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፡፡ ሪሶቶ ሁለገብነቱ በዓለም ዙሪያ ተወዳጅ እና ተወዳጅ የሆነ ዋና የጣሊያን ምግብ ነው። የምግብ አሰራሩን ከኩይኖአ እና ከሚወዷቸው ንጥረ ነገሮች ጋር ለግል ማበጀት ልክ እንደ ጣዕምዎ በጣም ቀላል እና ጤናማ ምግቦች ለእርስዎ ለማቅረብ ጥሩ ሀሳብ ነው!በሹካዎችዎ ላይ!

እንጉዳይ ኪኖአ ሪሶቶ የምግብ አሰራር

quinoa risotto ከፓርሜሳ እንጉዳዮች ጋር
quinoa risotto ከፓርሜሳ እንጉዳዮች ጋር

ግብዓቶች

• 200 ግራም የአዝራር እንጉዳዮች ፣ ሺያኬ ወይም ሌሎች

• 1 ሽንኩርት

• 1 tbsp. የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት

• 80 ግ ኪኖና

• 80 ግ ቀይ ኪኖአ

• 1 ስ.ፍ. በርበሬ

• 1 tsp. የሻይ ማንኪያ ጨው

• 500 ሚሊ ሊት የአትክልት ሾርባ

• 200 ሚሊ ሊትር አኩሪ ክሬም

የመዘጋጀት ዘዴ

1. እንጉዳዮቹን ማጠብ ፣ ማድረቅ እና መቆራረጥ ፡፡

2. ሽንኩርትውን ቆርሉ ፡፡

3. በሳባ ሳህን ውስጥ በዘይት ውስጥ ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ቡናማ ያድርጉ ፡፡

4. እስከዚያው ድረስ ኪኖውን ያጥቡት እና ወደ ጥበቡ ላይ ይጨምሩ ፡፡

5. ጨው እና በርበሬ እና ግማሹን ሾርባ ይጨምሩ ፡፡

6. አልፎ አልፎ በማነሳሳት ለ 40 ደቂቃዎች ያህል አፍስሱ ፡፡

7. ሾርባው እንደተዋጠ ፣ ምግብ ማብሰል ለመቀጠል ተጨማሪ ይጨምሩ ፡፡

8. ኪኖዋው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይደግሙ ፡፡

9. ኪኖዋ ዝግጁ ሲሆን ሾርባው ሙሉ በሙሉ ከገባ በኋላ አኩሪ አተርን ይጨምሩ ፡፡

10. ይቀላቅሉ እና ዝግጁ ነው!

ኪዊኖ ሪሶቶ ከአትክልቶች እና ከነጭ ባቄላዎች ጋር

quinoa risotto ከአትክልት ነጭ ባቄላ ጋር
quinoa risotto ከአትክልት ነጭ ባቄላ ጋር

ግብዓቶች

• 5-6 ኩባያ የአበባ ጎመን ወይም የብሮኮሊ አበባዎች ወይም የሁለቱም ድብልቅ

• 2 tbsp። ሾርባ + 2 tbsp. ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት

• ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ

• 2 ኩባያ ካንሊሊኒ ወይም ነጭ ባቄላ

• 1 ስ.ፍ. አዲስ የሎሚ ጭማቂ የሾርባ ማንኪያ

• 1 ቆንጥጦ የተመጣጠነ እርሾ ወይም የፓርማሲያን አይብ

• 2 እና 1/3 ኩባያ (575 ሚሊ ሊትር) የአትክልት ወይም የዶሮ እርባታ ሾርባ

• 4 ትናንሽ

የሾላ ዛፎች ፣ በጥሩ የተከተፉ • 2 ሳ.

1 የሻይ ማንኪያ የተከተፈ ትኩስ የሾም ቅጠል • 1 ኩባያ (250 ግ) የታጠበ ኪኖአ

• ½ ኩባያ የተከተፈ አዲስ ጠፍጣፋ ቅጠል ቅጠል ፐርሰሊ

• 1 ተጨማሪ የወይራ ዘይት

ድፍድ • ግሬድ ፐርሜሳን (ከተፈለገ)

quinoa risotto አትክልቶች ነጭ ባቄላ ሻሎኮስ ብሩካሊ የአበባ ጎመን
quinoa risotto አትክልቶች ነጭ ባቄላ ሻሎኮስ ብሩካሊ የአበባ ጎመን

አዘገጃጀት:

1. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያሞቁ ፡፡ አንድ የመጋገሪያ ወረቀት በብራና ወረቀት ያስምሩ እና ያኑሩ ፡፡

2. ፍሬዎቹን በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ያስቀምጡ ፡፡ በ 1 ሳምፕስ ያጠጧቸው ፡፡ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ ፍሬዎቹን በደንብ ለመልበስ ድብልቅ።

3. አልፎ አልፎ በመዞር ፣ ወይም ጠርዞቹ በእኩል ቡናማ እስኪሆኑ እና ጥርት ያሉ እስኪሆኑ ድረስ ፍሬዎቹን ለ 20-25 ደቂቃዎች ያብስቧቸው ፡፡ ጎን ለጎን አስቀምጥ ፡፡

4. የፍራፍሬዎቹ ጥብስ በሚጠብቁበት ጊዜ ነጭ ባቄላዎችን ፣ የሎሚ ጭማቂን ፣ አልሚ እርሾን ፣ 2 ሳህኖችን በተቀላጠፈ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ የወይራ ዘይት እና የሾርባው 1/3 ኩባያ። ሁሉንም ነገር ለስላሳ እና ለስላሳ ንፁህ ይቀንሱ። መጽሐፍ.

5. የቀረውን የወይራ ዘይት በሻይ ማንኪያ ውስጥ ያሞቁ ፡፡ ሻሎቹን ይጨምሩ እና እስከ 4 ደቂቃ ያህል እስኪገለጥ ድረስ ይቅሉት ፡፡ ትኩስ ቲማንን ይጨምሩ እና ድብልቁ ለ 1 ደቂቃ ያህል ጥሩ መዓዛ እስኪያገኝ ድረስ ይጨምሩ ፡፡

risotto quinoa broccoli አበባ ጎመን
risotto quinoa broccoli አበባ ጎመን

6. የታጠበውን ኪኖዋን አክል እና በዘይት ፣ በቅመማ ቅመም እና በቅመማ ቅጠል ላይ ለመልበስ ጣለው ፡፡ የተቀሩትን 2 ኩባያዎችን ሾርባ ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡ ከ 13 - 15 ደቂቃዎች ያህል ኪኖዋ ብዙውን ፈሳሽ እስኪወስድ ድረስ አፍልጠው ይምጡ ፣ ከዚያ ያብስሉት ፡፡

7. የተፈጨውን ባቄላ በድስት ውስጥ እንደገና ይጥረጉ እና ለመደባለቅ ያነሳሱ ፡፡ ኪኒኖዋ አንድ ክሬም ተመሳሳይነት ሊኖረው ይገባል ፡፡ ደረቅ ከተሰማው ተጨማሪ ሾርባ ይጨምሩ ፡፡

8. ኪኖዋን ሪሶቶ በጨው እና በርበሬ ቅመሱ ፡፡ ግማሹን ፓስሌን ወደ ማሰሮው ውስጥ ይጨምሩ እና ለመደባለቅ ያነሳሱ ፡፡

9. ሪሶቱን በ 4 ሳህኖች መካከል ይከፋፈሉት ፡፡ በተቆራረጠ የተጠበሰ የአበባ ዱቄትና የቀረው ፐርስሊ ሁሉንም የሪሶቶ ክፍሎች ከፍ ያድርጉ። ከወይራ ዘይት ጋር አፍስሱ እና ከፓርሜሳ ጋር ይረጩ ፡፡ ሞቃት ያቅርቡ ፡፡

ቢትሮት ቪጋን ኪኒኖ ሪሶቶ ከፓርሲፕ ክሊፕ ጋር

ቪጋን ኪኒኖ ሪሶቶ ቢት ስፒናች ዲል parsnip crisps
ቪጋን ኪኒኖ ሪሶቶ ቢት ስፒናች ዲል parsnip crisps

ግብዓቶች

• 1 ½ tsp. የሾርባ ማንኪያ ዘይት

• ½ የአትክልት ዘይት ኩብ

• 1 ሽንኩርት

• 200 ግ ቢት

• 2 ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት

• 2 ሳ. 1 የሻይ ማንኪያ ዱባ ዘሮች

• 300 ግ ፓርኒፕስ

• 30 ግራም የኮኮናት ክሬም

• 80 ግራም ኪኖአአ

• 80 ግ ስፒናች

• 1 መካከለኛ እፍኝ ትኩስ ዱላ

parsnip crisps quinoa beet risotto ን ያስውባሉ
parsnip crisps quinoa beet risotto ን ያስውባሉ

መመሪያዎች

1. ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ያሞቁ እና የውሃ ገንፎን ያፍሱ ፡፡

2. በ 400 ሚሊ ሜትር የፈላ ውሃ ውስጥ ግማሹን የአትክልት ሾርባ ይፍቱ ፡፡

3. በአንድ ሳህኖች ውስጥ የኮኮናት ክሬምን በ 40 ሚሊ ሊትል በሚፈላ ውሃ ይቀልጡት ፡፡

4. ነጭ ሽንኩርትውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ወይም ያፍጩት ፡፡ ሽንኩርትን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፡፡ ጥንዚዛውን ይላጩ እና ይቦጫጭቁት ፡፡ የፓርሲፕላኖቹን ቆዳ በጥሩ ሁኔታ ያጥሉ እና ይቁረጡ ፡፡ ዲዊትን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፡፡

5. ሙቀት 1 tsp. መካከለኛ ድስት ውስጥ ዘይት። ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት ፣ ከዚያ የተጠበሰውን ቢት ይጨምሩ ፡፡ ለሌላው 3 ደቂቃዎች ያነሳሱ እና በእሳት ላይ ይተዉ ፡፡

6. ኪኖዋን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ ፣ ከዚያ ለ 2 ደቂቃዎች በተደጋጋሚ በማነሳሳት ድስቱ ላይ ይጨምሩ ፡፡

7. እስከዚያው ድረስ የፓስፕስ ፍሬዎችን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና በግማሽ የሾርባ ማንኪያ ዘይት ያፍጧቸው ፡፡ እስኪያልቅ ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

8. የአትክልት ሾርባውን ወደ ማሰሮው ውስጥ ያፈስሱ ፣ ያነሳሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያፈሱ ፡፡ ከዚያ ኪኖዋ እስኪበስል ድረስ ስፒናቹን ይጨምሩ እና ለሌላው 2 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡

9. አስፈላጊ ከሆነ ተጨማሪ የፈላ ውሃ ይጨምሩ ፡፡

10. ሲበስል ግማሹን ዲዊትን ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡

11. የቤቱን ኪኖአ ሪሶቶ በሁለት ትኩስ ሳህኖች መካከል ይከፋፍሉ ፣ ከላይ ከኮኮናት መረቅ ጋር ፣ በዱባ ዘሮች እና የፓስፕፕ ቺፕስ ይረጩ ፡፡ በቀሪው ዲዊል ይረጩ ፡፡

ኪዊኖ ሪሶቶ ከሳፍሮን ፣ ከሆካኪዶ ዱባ እና ሽምብራ ጋር

quinoa risotto saffron ዱባ ሆካኪዶ ጫጩት
quinoa risotto saffron ዱባ ሆካኪዶ ጫጩት

ግብዓቶች

• ½ ጣፋጭ የሆካኪዶ ዱባ

• 200 ግ ጫጩት

• ጨው

• የወይራ ዘይት

• 2 ትናንሽ ቀይ ሽንኩርት

• 1 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት

• 5 ክሮች ጥቁር ቀይ ሳፍሮን

• 1 tbsp. turmeric

• 200 ግ quinoa

• 100 ml ነጭ የወይን ጠጅ

• 500 ሚሊ

ሊት የአትክልት ሾርባ • 1-2 tbsp. የዱባ ፍሬዎች

ዱባ ሆካኪዶ ጫጩት ኪኖአ ሳፍሮን
ዱባ ሆካኪዶ ጫጩት ኪኖአ ሳፍሮን

የመዘጋጀት ዘዴ

1. ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ድረስ ያሞቁ ፡፡

2. ዘሩን ከዱባው ውስጥ ያስወግዱ እና በሹል ቢላ በግማሽ ይቀንሱ ፡፡

3. የጉጉት ቁርጥራጮቹን በመጋገሪያ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከወይራ ዘይት ፣ ከጨው እና በርበሬ ጋር ይረጩ ፡፡ ለ 30 - 35 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡

4. በሌላ የመጋገሪያ ምግብ ውስጥ ሽምብራዎችን አኑረው ትንሽ የወይራ ዘይት አፍስሱ ፣ በጨው እና በርበሬ ይረጩ ፣ ከዚያ ለ 30 ደቂቃዎች ያብሱ ፡፡ የአትክልት ሾርባውን እንደገና ያሞቁ እና በትንሽ እሳት ላይ እንዲሞቁ ያድርጉ ፡፡

5. ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርትውን ቆርጠው ከ 2 tbsp ጋር በድስት ውስጥ ቡናማ ያድርጓቸው ፡፡ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት። ለ 3 ደቂቃዎች ያብሷቸው ወይም እስኪገለጥ ድረስ ያብሱ ፣ ከዚያ ሻፍሮን ፣ ዱባ እና ኩዊኖ ይጨምሩ። ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለ 1 - 2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡ ወይኑን ጨምረው እንዲተን ያድርጉ ፡፡

6. ፈሳሹን ከሞላ ጎደል ሙሉ እስኪጠልቅ ድረስ በሾርባው ውስጥ ያፈስሱ እና ያፈላልጉ ፣ ከ15-20 ደቂቃዎች ያህል አልፎ አልፎ ይነሳሉ ፡፡

7. ዱባውን እና ሽምብራዎችን ይጨምሩ ፡፡

8. ሁሉንም ነገር በአንድ ላይ ይቀላቅሉ እና በጨው እና በርበሬ ይቅቡት ፡፡ ከማገልገልዎ በፊት በዱባ ዘሮች ይረጩ ፡፡

* አገናኙን ይከተሉ እና በዱባ ላይ የተመሰረቱ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫችንን ያግኙ።

ኪዊኖ ሪሶርቶ ከሽሪምቶች ጋር

quinoa risotto ሽሪምፕ ዝንጅብል ኬሪ ካሪ ባሲል ቅጠሎች
quinoa risotto ሽሪምፕ ዝንጅብል ኬሪ ካሪ ባሲል ቅጠሎች

ግብዓቶች

• 500 ግ ኪኖዋ

• 300 ግ ሽሪምፕ

• 2 መካከለኛ ሽንኩርት

• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ

• 2 ኩብ የዶሮ እርባታ

• 100 ሚሊ ብርቱካናማ ጭማቂ

• 40 ግ ትኩስ ዝንጅብል

• 2 የታሸገ ሎሚ

• 2 tbsp. የሻይ ማንኪያ ካሪ ዱቄት

• ቆሎአንደር

• የወይራ ዘይት

• ጨው እና በርበሬ

ኩዊኖ ሽሪምፕስ ቀላል ምግብ ጤናማ
ኩዊኖ ሽሪምፕስ ቀላል ምግብ ጤናማ

አዘገጃጀት:

1. ቀይ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ ዝንጅብል እና የታሸገ ሎሚ ይላጡ ፣ ይከርክሙ ፡፡

2. ኪኖዋን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ እና ያጥሉት ፡፡

3. 500 ሚሊ ሊትል ውሃን ያሞቁ እና በውስጡ የሚገኙትን የአኩሪ አተር ኪዩቦች ያቀልሉት ፡፡ መጽሐፍ.

4. ከ 1 tbsp ጋር በማይጣበቅ የሳባ ሳህን ውስጥ ፡፡ የቡና ዘይት ፣ ቡናማ ቀይ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ዝንጅብል እና የታሸገ ሎሚ ለጥቂት ደቂቃዎች ፡፡ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ኪዊኖዋን እና ቡናማውን ለሁለት ደቂቃዎች ይጨምሩ። አንድ የሾርባ ሻንጣ ያፈስሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪጠጡ ድረስ ይጠብቁ። ከዚያ አዲስ የሾርባ ማንጠልጠያ ይጨምሩ። ሁሉም ሾርባዎች እስከሚጠቀሙ ድረስ ይህንን ክዋኔ ይድገሙት ፡፡

5. ሪሶቶ ምግብ በሚያበስልበት ጊዜ ሽሪምፕዎቹን shellል በማውጣት ለሁለት ደቂቃዎች በከፍተኛው እሳት ላይ አፍስሱ እና ደረቅ ፡፡ ከዚያ ብርቱካን ጭማቂውን ይጨምሩ ፡፡ ሽሪምፕ caramelize እስኪጀምር ድረስ እንዲቀነስ ያድርጉ ፡፡

6. ወዲያውኑ ያገልግሉ ፡፡

* ከሽሪምፕ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይፈልጋሉ? የቀረበውን አገናኝ በመከተል ይፈልጉ ፡፡

ኩዊኖ ሪሶቶ ከአሳማ ጋር

quinoa risotto with asparagus ግን ጣፋጭ ነጭ ወይን
quinoa risotto with asparagus ግን ጣፋጭ ነጭ ወይን

ግብዓቶች

• 1 ½ ኩባያ የአትክልት ሾርባ

• 4 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት

• 2 የሾርባ ሽንኩርት ፣ የተፈጨ

• 1 ኩባያ ኪኖአያ

• 2/3 ኩባያ ደረቅ ነጭ ወይን

• 180 ግ አስፓራ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል

• 1/3 ኩባያ ጣፋጭ የበቆሎ ፍሬዎች

ከቀዘቀዙ • 1 ሳ. የተከተፈ ትኩስ ቲም

• ½ ኩባያ የተከተፈ ፓርማሲያን

የመዘጋጀት ዘዴ

1. የአትክልቱን ሾርባ በጋለ ምድጃ ውስጥ በትንሽ እሳት ላይ ያሞቁ ፡፡ ይሸፍኑ እና ያኑሩ።

2. በድስት ውስጥ ፣ 1 ስ.ፍ. ሙቀት ፡፡ የወይራ ዘይት እና የተከተፈውን ቅጠል በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ለስላሳ ያድርጉት ፡፡ ከዚያ ኪኖዋን ይጨምሩ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉ።

3. በነጭው ወይን ውስጥ ያፈስሱ ፣ ያነሳሱ እና ወይኑ እስኪቀንስ ድረስ ያብሱ ፡፡

4. ሻንጣ በመጠቀም ፣ ኪኖአውን በእኩል ለመሸፈን በበቂ የተሞላው የአትክልት ሾርባ ያፈስሱ ፡፡ እስኪቀንስ ድረስ ሾርባውን ይቀላቅሉ እና ያብስሉት ፡፡

5. ሾርባው እንደተጠለቀ ወዲያውኑ ተጨማሪ ይጨምሩ ፡፡ ኪኖዋ ለስላሳ እና አል ዴንቴ እስኪሆን ድረስ ይደግሙ።

6. ይህ በእንዲህ እንዳለ 1 tbsp ሙቀት. የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት በሳባ ሳህን ውስጥ ፣ አስፓሩን አፍስሱ እና ትኩስ እስከሆነ ድረስ ግን እስከ 2 ደቂቃ ድረስ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ፡፡ በቆሎውን እና ቲማዎን ይጨምሩ እና በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፡፡ እስኪቀላቀል ድረስ ይቅሉት እና በቆሎ እስኪሞቅ ድረስ ያብስሉት ፣ ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ፡፡ ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ወደ ጎን ያኑሩ ፡፡

7. ኪኖዋ በሚበስልበት ጊዜ ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡት ፡፡ የዓሳራ ድብልቅን ይጨምሩ ፣ 2 ቱን ወደ ኪኖዋ ይጨምሩ ፡፡ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና የተከተፈ ፓርማሲን ፡፡ ፓርማሲያን እስኪቀልጥ ድረስ እና ሁሉም ነገር በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ይንሱ ፡፡ በጨው እና በርበሬ ወቅቱ ፡፡ እዚህ!

* የምግብ አሰራሮቻችንን በብርሃን ፣ በቀላል እና በጣፋጭ አሳር ያግኙ!

ኩዊኖ ሪሶቶ ከዶሮ ፣ እንጉዳይ እና ስፒናች ጋር

quinoa risotto የዶሮ ስፒናች እንጉዳዮች
quinoa risotto የዶሮ ስፒናች እንጉዳዮች

ግብዓቶች

• 2 የዶሮ የጡት ጫፎች

• 1 tbsp. የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት

• 500 ግ ትናንሽ እንጉዳዮች ፣

የተከተፉ • 2 የስፕሪንግ ሽንኩርት ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ

• 1 ትልልቅ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተቀጠቀጠ

3 የቲማሬ ቅጠል ፣

የተከተፉ ቅጠሎች • 3 ኩባያ የዶሮ ወይም የአትክልት ሾርባ ያለ ጨው

• 1 ½ ኩባያ ነጭ ኪኖአ ፣ ታጥቧል

• 280 ግራም የሕፃን ስፒናች ቅጠል

• 1/3 ኩባያ በጥሩ የተከተፈ የፓርማሲያን አይብ

• 1 ትልቅ አረንጓዴ ሰላጣ

መመሪያዎች

1. በትላልቅ nonstick skillet ውስጥ ግማሹን ዘይት ያሙቁ ፡፡

2. ዶሮውን ቀቅለው በሳጥኑ ውስጥ ያድርጉት ፡፡ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን እና እስኪበስል ድረስ አንድ ጊዜ በማዞር ለ 8 ደቂቃዎች ያዘጋጁ ፡፡ ዶሮውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ሙቀቱን ያሞቁ ፡፡

3. ከቀሪው ዘይት ጋር ድስቱን ያሞቁ ፡፡ እንጉዳዮቹን ፣ ሽንኩርትውን ፣ ነጭ ሽንኩርትውን እና ቅጠሉን ይጨምሩ እና ከ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ይጨምሩ ፣ ብዙ ጊዜ እስኪነቃ እና ወርቃማ እስኪሆኑ ድረስ ይጨምሩ ፡፡ ወደ አንድ ሳህን ያስተላልፉ ፡፡

4. በተመሳሳይ ድስት ውስጥ ሾርባውን አፍስሱ እና ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡ በደንብ በማነሳሳት ኪኒኖውን ይጨምሩ። እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ዝቅ ያድርጉት ፣ እስኪሸፍኑ ድረስ ለ 15 ደቂቃዎች ይሸፍኑ ፡፡

5. የእንጉዳይቱን ድብልቅ ከስፖንች ጋር ወደ ድስዎ ይመልሱ እና ለማሞቅ እና እሾሃማውን ለማጣፈጥ ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡

6. የዶሮውን ዶሮዎች ቆርጠው በኩይኖ ሪሶቶ ላይ ከተጠበሰ ፓርማሲን ጋር ያገለግሏቸው ፡፡

7. በጥሩ አረንጓዴ ሰላጣ ያቅርቡ ፡፡

የሚመከር: