ዝርዝር ሁኔታ:

በቤት ውስጥ የተሰራጨ ስርጭት-ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት
በቤት ውስጥ የተሰራጨ ስርጭት-ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት

ቪዲዮ: በቤት ውስጥ የተሰራጨ ስርጭት-ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት

ቪዲዮ: በቤት ውስጥ የተሰራጨ ስርጭት-ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት
ቪዲዮ: የምግብ አዘገጃጀት ክላስ ይህን ይመስላል Hospitality and Catering class 2024, መጋቢት
Anonim

እርስዎ “ጤናማ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ” ከሚለው ፅንሰ-ሀሳብ ተከታዮች ውስጥ ከሆኑ በቀላል ፣ በቀለማት ያሸበረቁ እና ሚዛናዊ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በብዛት ከሚገኙ ከት / ቤት መክሰስ በኋላ ጤናማ ምግባችን እና ጤናማ ሆነው ተገኝተዋል ፡፡ በልብዎ ምግብ ሰጭ መሆን አንዳንድ ጊዜ በሚወዱት ጣፋጭ ሙጫ ለመብላት የሚወዱትን ተወዳጅ የሙዝ እንጀራ ይጋግሩ ይሆናል ፡፡ በቤት ውስጥ እንዲሰራጭ የማድረግ ሀሳብ በጭራሽ በአእምሮዎ ውስጥ ገብቶ ያውቃል? መልሱ አዎ ከሆነ የእኛ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫችን እርስዎን ይስብዎታል።

በቤት የተሰራው የትኞቹ ስሪቶች?

በቤት ውስጥ የተሰራ ቸኮሌት ሃዝልዝ የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በቤት ውስጥ የተሰራ ቸኮሌት ሃዝልዝ የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

የራስዎን ስርጭትን ማዘጋጀት በንግድ ምርቶች ውስጥ ያለ ልከኛ ጥቅም ላይ የሚውሉ የማይፈለጉ ተጨማሪዎችን (የተደበቁ ስኳሮችን እና የዘንባባ ዘይት ከሌሎች ጋር) ለማስወገድ ያስችልዎታል ፡፡ በተጨማሪም ፣ ሁል ጊዜ የሚወዱት የእቃ መጫኛ በእጁ ላይ ይኖርዎታል ፡፡ ቸኮሌት ወይም ፍራፍሬ ፣ ከካራሜል ወይም ከፕሪን ጋር - ለእያንዳንዳቸው የራሳቸው ጥሩ የቤት ውስጥ እቤት ስርጭት። ያለ ላክቶስ ወይም ያለ ወፍራም ወተት ወይም ቸኮሌት ያለ ስርጭትን እንኳን ማዘጋጀት ይቻላል ፡፡ እንደተፈለገው ፣ ጣዕሙን የበለጠ የበለፀጉ የሚያደርጉ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማከል ይችላሉ ፣ እንዲሁም ለሙቀቱ ሸካራ እና ብስጭት መስጠት ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ የስርጭቱን ከፊል ፈሳሽ ሁኔታ ለማቆየት ወተትን ፣ ጮማ ክሬም ፣ የተኮማተ ወተት እንዲሁም የሃዘል ዘይት መጠቀም ይችላሉ ፡፡ይበልጥ አስደሳች የሆነ ሸካራነት ለማግኘት የተከተፉ ሃዝነስ ፣ ቡናማ ስኳር ፣ ፍሉር ዴል እና ሌላው ቀርቶ ማቻ ሻይ እንኳን ወደ ዱቄቱ ውስጥ ማዋሃድ ይቻላል ፡፡

በቤት ውስጥ የተሰራጨውን ስርጭት እንዴት እንደሚቀምስ?

hazelnut የተከተፈ የዳቦ ፍሬዎችን የደረቁ ፍራፍሬዎችን በመቁረጥ
hazelnut የተከተፈ የዳቦ ፍሬዎችን የደረቁ ፍራፍሬዎችን በመቁረጥ

አንዴ ዝግጁ ከሆነ በቤትዎ የተሰራጨው ስርጭት በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተቀመጠ እስከ 4 ሳምንታት ሊያገለግልዎ ይችላል ፡፡ ዝግጅቶችዎን የበለጠ የመጀመሪያ እና ሀብታም ለማድረግ እሱን ለመጠቀም ብዙ መንገዶች አሉ። ለምሳሌ ፣ ፓንኬኬቶችን ማስጌጥ ፣ የተጠበሰ ጥብስ ማሰራጨት ወይም የሚወዱትን ኬክ ማጀብ ይችላሉ ፡፡ በኩይኖዎ ገንፎ ውስጥ ይጨምሩ ወይም ጎድጓዳ ሳህን ለስላሳ ያጌጡ ፡፡

ይህ የኑቴል-ቅጥ ስርጭት እውነተኛ የጨዋታ ለውጥ ነው

በቤት ውስጥ የተሰራ nutella ጤናማ የምግብ አሰራርን አሰራጭ
በቤት ውስጥ የተሰራ nutella ጤናማ የምግብ አሰራርን አሰራጭ

ግብዓቶች

• 2 ኩባያ ጥሬ ሃዘል ፍሬዎች

• ½ ኩባያ ጥሬ ገንዘብ ካሽዎች

• ½ ኩባያ የኮኮናት ስኳር

• 1/3 ኩባያ ጥሬ የኮኮዋ ዱቄት

• ¼ tsp. የሻይ ማንኪያ ጨው

መመሪያዎች

1. ምድጃውን እስከ 180 ° ሴ ድረስ ያሞቁ ፡፡

2. እንጆሪዎችን እና ገንዘብን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ያብስሉ ፡፡ ገንዘብን ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ያረጋግጡ ፣ ምክንያቱም በቀላሉ ስለሚቃጠሉ ፡፡

3. አንዴ ከተበስልዎ በኋላ እንጆቹን ከምድጃ ውስጥ ያውጡ እና እስኪነካ ድረስ እስከ 10 ደቂቃ ያህል እስኪሞቁ ድረስ ይቅሏቸው ፡፡

4. እንጆቹን በንጹህ ጨርቅ ውስጥ ያስቀምጡ እና ቆዳዎቹን ለማስወገድ ያቧጧቸው ፡፡

5. በምግብ ማቀነባበሪያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሀዘኖችን እና ካheዎችን ያስቀምጡ ፡፡ የኮኮናት ስኳር ፣ ጥሬ ኮኮዋ እና ጨው ይጨምሩ ፡፡ ወፍራም ድፍን እስኪያገኙ ድረስ ይቀላቅሉ። ዘይቱን ከቅባት እህሎች ለማውጣት ለረጅም ጊዜ ይቀላቅሉ። በዚህ ጊዜ ዱቄቱ ለስላሳ ፣ ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት ይኖረዋል ፡፡

6. ኑቴላውን በንጹህ የመስታወት ማሰሮ ውስጥ ያፈስሱ ፡፡ ሽፋኑ ላይ ከመጠምዘዝዎ በፊት ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ፡፡

7. በጨለማ, በቀዝቃዛ ቦታ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡ ከተመረተበት ቀን አንስቶ በ 3-4 ሳምንታት ውስጥ ይበሉ ፡፡

ክላሲክ ሃዝልዝ ስርጭት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ - 3 ንጥረ ነገሮች

ሙዝ እና ቸኮሌት ዳቦ hazelnut ተሰራጭቷል
ሙዝ እና ቸኮሌት ዳቦ hazelnut ተሰራጭቷል

ግብዓቶች

• 2 ኩባያ ጥሬ ሃዝልዝ

• 2 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ጥሬ የኮኮዋ ዱቄት

• 2 tbsp. ዱቄት የኮኮናት ስኳር

አቅጣጫዎች

1. እንጆቹን ማጠጣት ፡፡ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ቆዳዎቹን ለማስወገድ በእጆችዎ መካከል ያቧሯቸው ፡፡

2. እንጆቹን በምግብ ማቀነባበሪያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ። የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቅሉ።

3. በቤት ውስጥ የተሰራጨውን ስርጭት በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 1 ወር ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡

በቤት ውስጥ የተሠራ ፒስታቻዮ ተሰራጨ

በቤት ውስጥ የተሠራ ፒስታቻዮ ተሰራጨ
በቤት ውስጥ የተሠራ ፒስታቻዮ ተሰራጨ

ግብዓቶች

• 1 ½ ኩባያ

የታሸገ ፒስታስዮስ (180 ግራም) • 3 tbsp. የሾርባ ማንኪያ ውሃ

በቤት ውስጥ የተሠራ ፒስታቻዮ ተሰራጨ
በቤት ውስጥ የተሠራ ፒስታቻዮ ተሰራጨ

መመሪያዎች

1. ስርጭቱ ጥሩ አረንጓዴ ቀለም እንዲኖረው ፒስታስዮስን ማላቀቅ ይመከራል ፡፡

2. ፒስታስኪዮስን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 2 ደቂቃዎች ያርቁ ፡፡ እነሱን ያጠጧቸው እና በቀዝቃዛ ውሃ ስር በአጭሩ ያጥቧቸው። በኩሽና ፎጣ ወይም በወረቀት ፎጣ በተሸፈነው መጋገሪያ ላይ ያሰራጫቸው ፡፡ ቆዳዎቹን ለማራገፍ በቀስታ ይንሸራተቱ ፡፡

3. የተላጠ ፒስታስዮስን በምግብ ማቀነባበሪያዎ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይቀላቅሉ ፡፡ 3 tbsp አክል. በእያንዳንዱ መጨመሪያ መካከል በመደባለቅ በአንድ ጊዜ ውሃ።

* 1 tbsp በመተካት ለስላሳነት ያርሙ ፡፡ የሾርባ ማንኪያ ውሃ ከማር ወይም ከሜፕል ሽሮፕ ጋር ፡፡

* ቫኒላን ፣ የአልሞንድ ምርትን በመጨመር በቤት ውስጥ የተሰራጨውን ስርጭት እንደ ጣዕምዎ ጣዕም ከመስጠት ወደኋላ አይበሉ ፡፡

በቤት ውስጥ የተሰሩ ስፔኩሎዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያሰራጫሉ

ቅቤ ስፕሊትሎስስ ኩኪዎችን አሰራጭ
ቅቤ ስፕሊትሎስስ ኩኪዎችን አሰራጭ

ግብዓቶች

• 6 በቤት ውስጥ የተሰሩ ስፔኪሎሲስ ኩኪዎች

• 4 tbsp. ያልበሰለ ቅቤ

• ¼ ኩባያ ጣፋጭ

የተኮማተ ወተት • 2 ሳ. የተትረፈረፈ ወተት

• ¼ tsp. 1 የሻይ ማንኪያ ንጹህ የቫኒላ ማውጣት

ስፔኩሉስ ብስኩት ተሰራጭቷል
ስፔኩሉስ ብስኩት ተሰራጭቷል

አዘገጃጀት:

1. ኩኪዎችን በምግብ ማቀነባበሪያዎ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በጥሩ ይሰብሯቸው ፡፡

2. ለስላሳ ቅቤን ፣ የተጨመቀውን ወተት ፣ የተትረፈረፈ ወተት እና የቫኒላ ምርትን ይጨምሩ ፡፡

3. የኦቾሎኒ ቅቤን የሚመስል ድብልቅልቅ እስኪያገኙ ድረስ ይቀላቅሉ ፡፡

4. ስርጭቱን ወደ መስታወት ማሰሮ ለመጥረግ ስፓትላላ ይጠቀሙ ፡፡

5. በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡

በቤት ውስጥ የተሰራ ፖም እና ካራሜል ተሰራጭቷል

ፖም ካራሜል ቀረፋ ተሰራጨ
ፖም ካራሜል ቀረፋ ተሰራጨ

ግብዓቶች

• 225 ግ ስኳር ስኳር

• 100 ሚሊ ፖም ጭማቂ

• 120 ሚሊ ከባድ ክሬም

• 120 ግራም ያልበሰለ ቅቤ ፣ ኩብ

• 1 የባሕር ጨው ፍንጣቂዎች

• ¾ tsp. የሻይ ማንኪያ የከርሰ ምድር ቀረፋ

• 1 ትንሽ የከርሰ ምድር ኖትሜግ

አቅጣጫዎች

1. የስኳር እና የአፕል ጭማቂ በትንሽ እና በከባድ የበሰለ ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና ያነሳሱ ፡፡

2. እሳቱን መካከለኛ ላይ ያድርጉት እና ያለ ተጨማሪ ማነቃቂያ ስኳሩ እንዲፈታ ያድርጉ ፡፡

3. እሳቱን በትንሹ ጨምሩ እና ካራሞሌዝ ማድረግ እና የኣምበርን ቀለም መቀየር እስኪጀምር ድረስ ስኳኑ እንዲፈላ ያድርጉ ፡፡ ከ10-15 ደቂቃ ያህል ይወስዳል ፡፡

4. እሳቱን ወደ መካከለኛ ዝቅ ያድርጉት ፡፡ Sauce ክሬሙን ወደ ድስሉ ላይ ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡ ከዚያ ሌላ add ይጨምሩ እና ማንሸራተትዎን ይቀጥሉ። በመጨረሻም ቀሪውን ክሬም ያፈስሱ እና እንደገና ያነሳሱ ፡፡

5. በአንድ ጊዜ በትንሽ ስብስቦች ውስጥ የቅቤ ኩባያዎችን ይጨምሩ ፡፡ ቅቤው በሚቀልጥበት ጊዜ ካራሜሉን ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለሌላ 2-3 ደቂቃ ያብስሉት ፡፡

6. ድስቱን ከእሳት ላይ ያውጡ እና ጨው ፣ ቀረፋ እና ኖትሜግ ይጨምሩ ፡፡ በመስታወት ማሰሪያ ውስጥ ከመቀላቀልዎ በፊት ለ 30 ደቂቃዎች ቀዝቅዝ ያድርጉ ፡፡

7. ስርጭቱ ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ እስከ 2 ሳምንታት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡

የቪጋን ቸኮሌት እና የፕላሪን ስርጭት

በቤት ውስጥ የተሰራ ቪጋን በጨለማ ቾኮሌት ፕራሊን ተሰራጨ
በቤት ውስጥ የተሰራ ቪጋን በጨለማ ቾኮሌት ፕራሊን ተሰራጨ

ግብዓቶች

• 1 ኩባያ ጥሬ የለውዝ ፍሬ

• 1 ኩባያ ጥሬ ሃዝልዝ

• 1 ኩባያ የሸንኮራ አገዳ ስኳር

• 2 ሳ. የሾርባ ማንኪያ ውሃ

• ½ የቫኒላ ባቄላ

• 55 ግራም ጥቁር ቸኮሌት

በቤት ውስጥ የሚሰራጭ የፕላሪን ሃዝነስ ለውዝ ካራሜል
በቤት ውስጥ የሚሰራጭ የፕላሪን ሃዝነስ ለውዝ ካራሜል

አዘገጃጀት:

1. በለውዝ ውስጥ የለውዝ እና የሃዝ ፍሬዎችን ይቅሉት ፡፡

2. እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ ከዚያም እንጆቹን ወደ ሻይ ፎጣ ያስተላልፉ እና ቆዳዎቹን ለማስወገድ በትንሹ ይጥረጉ ፡፡

3. ስኳሩን እና ውሃውን በትልቅ ድስት ውስጥ ይቀላቅሉ ፡፡ ስኳሩ እስኪፈርስ እና ውሃው መፍላት እስኪጀምር ድረስ ለ 5-6 ደቂቃዎች ያህል መካከለኛውን ሙቀት ያሞቁ ፡፡ ውሃው ከጨረሰ በኋላ ስኳሩ ካርማላይዜሽን ይጀምራል ፡፡ አትቀስቅስ ፡፡ ስኳሩ ጥሩ የካራሜል ቀለም ሲኖረው ለውጦቹን እና ቫኒላውን ይቀላቅሉ እና ሁሉም ፍሬዎች ከካራሜል ጋር መቀባታቸውን ያረጋግጡ በፍጥነት ከእንጨት ስፓታላ ጋር ይቀላቅሉ።

4. የሸክላውን ይዘቶች በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያፈስሱ እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ፡፡

5. የፕሪሊን ቁርጥራጮቹን በምግብ ማቀነባበሪያዎ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና እነሱን ለመጨፍለቅ ምት ያድርጉ። እነዚህ ከ5-7 ደቂቃዎች ያህል ወደ ሙጫ እስኪቀየሩ ድረስ መቀላቀልዎን ይቀጥሉ ፡፡

6. ጥቁር ቾኮሌትን በድብል ቦይ ውስጥ ይቀልጡት ፡፡

7. በሰላጣ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ፓራሊን ዱቄቱን ያፈስሱ እና የተቀላቀለውን ቸኮሌት ይቀላቅሉ ፡፡ እስኪቀላቀል ድረስ ማንኪያ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

8. ወደ ንጹህ የመስታወት ማሰሪያ ይለውጡ እና በቤት ሙቀት ውስጥ ያከማቹ ፡፡

9. በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ስርጭቱ ትንሽ ወፍራም ይሆናል ፡፡

ቁርጥራጮች ቶስት ቸኮሌት praline ስርጭት
ቁርጥራጮች ቶስት ቸኮሌት praline ስርጭት

* እንደ ገንፎ ፣ የፍራፍሬ ቁርጥራጭ ፣ ቶስት እና ፓንኬኮች እንደ ጌጣጌጥ ይጠቀሙ ፡፡

ቀረፋ ጣዕም ያለው ዱባ ተሰራጨ

ቀረፋ ዱባ በቤት ውስጥ የተሰራ ስርጭት
ቀረፋ ዱባ በቤት ውስጥ የተሰራ ስርጭት

ግብዓቶች

• ¼ ኩባያ የለውዝ / የዘር ቅቤ

• ½ ኩባያ ዱባ ንፁህ

• 2 tbsp. የሜፕል ሽሮፕ

• ½ tsp. ቀረፋ ወይም ከዚያ በላይ

1. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያነሳሱ ፡፡

2. ስርጭቱን ወደ መስታወት ማሰሮ ውስጥ ያፈስሱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ ፡፡

ነጭ ቸኮሌት ፣ ኮኮናት እና ማንጎ ተሰራጩ

በቤት የተሰራ ነጭ ቸኮሌት ማንጎ የኮኮናት መስፋፋት
በቤት የተሰራ ነጭ ቸኮሌት ማንጎ የኮኮናት መስፋፋት

ግብዓቶች

• 1 የበሰለ ማንጎ

• 2 tbsp. የሾርባ ማንኪያ የኮኮናት ፍሌክስ

• 250 ግራም ነጭ ቸኮሌት

አቅጣጫዎች

1. ማንጎውን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፡፡ ወደ ማቀላጠፊያ ገንዳ ወይም የምግብ ማቀነባበሪያ ጎድጓዳ ሳህን ይለውጡ እና ለስላሳ ንፁህ ይቀንሱ።

2. ቸኮሌት ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ በድርብ ቦይለር ውስጥ ይቀልጡት ፡፡

3. በአንድ ሳህን ውስጥ ማንጎ ንፁህ እና የተቀላቀለ ቸኮሌት አፍስሱ እና ያነሳሱ ፡፡ የኮኮናት ፍሬዎችን ይጨምሩ እና ያነሳሱ ፡፡

4. ከመቅመሱ በፊት ቢያንስ ለ 1 ሰዓት ለማቀዝቀዝ ይተዉ

* ምንጮች-የቪጋን ቸኮሌት እና የፕሪሊን ስርጭት: fullofplants.com

አፕል ካራሜል ስርጭት: littlesugarsnaps.com

ፒስታቻዮ ለጥፍ: piesandtacos.com

Speculoos ተሰራጭቷል: - በቀላሉscratch.com

የሚመከር: