ዝርዝር ሁኔታ:

የቪጋን ማዮኔዝ ከጫጩት ውሃ ጋር: 3 ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
የቪጋን ማዮኔዝ ከጫጩት ውሃ ጋር: 3 ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ቪዲዮ: የቪጋን ማዮኔዝ ከጫጩት ውሃ ጋር: 3 ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ቪዲዮ: የቪጋን ማዮኔዝ ከጫጩት ውሃ ጋር: 3 ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ቪዲዮ: #ቀላል የምግብ አሰራር, habesha# ክፍል 3 የቀይስር ሰላጣ አሰራር 2024, መጋቢት
Anonim

የእንስሳትን ምርቶች የማይመገቡ ከሆነ ለአመጋገብዎ ትክክለኛ የሆኑ ምግቦችን በተከታታይ ይፈልጉ ይሆናል ፡፡ የምግብ ዝግጅት ማስታወሻ ደብተርዎን በቪጋን ስርጭት ፣ ወተት-አልባ ቡኒ ፣ ቪጋን ፈጣን ምግብ እና ሌሎች ብዙ ነገሮችን በማዘጋጀት ዘዴዎች ካጠናቀቅን በኋላ አሁን ክላሲካል ማዮኔዜን ወደ ጠረጴዛዎ በተሳካ ሁኔታ በሚተካው በአኩዋባ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርብልዎታለን ፡ ስለዚህ ፣ የቪጋን ማዮኔዝ ከጫጩት ቆርቆሮ ፈሳሽ እንዴት እንደሚሠሩ? ከዚህ በላይ ብክነት አይኖርም!

አኩፋባ ምንድን ነው እና ጣዕምዎን ወደሚያስደስት የቪጋን ማዮኔዝ እንዴት ይለውጡት?

የቪጋን ማዮኔዝ የምግብ አዘገጃጀት አኳፋባ ማዮ ያለ እንቁላል
የቪጋን ማዮኔዝ የምግብ አዘገጃጀት አኳፋባ ማዮ ያለ እንቁላል

አኳፋባ (በጥሬው “የባቄላ ውሃ”) በጫጩት ቆርቆሮ ውስጥ ፈሳሽ ነው ፡፡ እንቁላል ያለ ቀለል ያለ ማዮኔዜን ለማባረር የሚያስችል በቂ ፕሮቲን እና ስታርች ይሰጣል ፡፡ ጥቂቱን ሙሉ ጫጩት ማከል የበለጠ ወፍራም ባህርያቱን ያሻሽላል ፡፡ ይህ ቅባት ያለው ንጥረ ነገር ቶስት ላይ በቀላሉ ለማሰራጨት ሙሉ በሙሉ ቅባት-አልባ እና ለስላሳ ነው ፡፡

በተጨማሪም ፣ ለሜሚኒዝ ፣ ለቸኮሌት ሙስ ፣ ለቪጋን እና ከግሉተን ነፃ ኬኮች ፣ ወዘተ በሚዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አኩዋባን እንደ ምትክ መጠቀም ይችላሉ ፡፡

አትክልት ማዮኔዝ በጫጩት ውሃ እና በሆምጣጤ ምግብ አዘገጃጀት

የምግብ አሰራር የአትክልት ማዮኔዝ ውሃ ሽምብራ
የምግብ አሰራር የአትክልት ማዮኔዝ ውሃ ሽምብራ

በአኩዋባባ የተሠራ ክሬሚ እና የሚጣፍጥ ቪጋን ማዮ 5 ደቂቃዎች ፣ 6 ንጥረ ነገሮች እና 1 ሳህን ያስፈልጋል ፡፡ በቤት ውስጥ ለሚሠሩ ሳንድዊቾች እና ለበርገር ፣ ለኩሶዎች ፣ ለአለባበሶች እና ለመሳሰሉት ተስማሚ የሆነ ጣፋጭ በእጽዋት ላይ የተመሠረተ ስርጭት።

ግብዓቶች

  • 1/4 ኩባያ አኩዋባ (በበሰለ ጫጩት ቆርቆሮ ውስጥ ያለው ፈሳሽ / ብሬን)
  • 1/4 የሻይ ማንኪያ መሬት ሰናፍጭ
  • 1/4 የሻይ ማንኪያ የባህር ጨው
  • 1 1/2 የሻይ ማንኪያ ፖም ኬሪን ኮምጣጤ
  • ከ 1 እስከ 3 የሻይ ማንኪያዎች ቡናማ ሩዝ ሽሮፕ (ስቴቪያ ፣ አገዳ ስኳር ፣ የሜፕል ሽሮፕ)
  • 3/4 - 1 ኩባያ የሱፍ አበባ ዘይት (የአቮካዶ ዘይት ፣ የካኖላ ዘይት)
የቪጋን አኩፋባ ማዮኔዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በሆምጣጤ
የቪጋን አኩፋባ ማዮኔዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በሆምጣጤ

መመሪያዎች

1. ከምድር ሰናፍጭ ፣ ከባህር ጨው ፣ ከፖም ሳንቃ ኮምጣጤ እና ቡናማ የሩዝ ሽሮፕ ጋር በመሆን አኩዋባባን ወደ ትልቅ ብርጭቆ ማሰሮ ውስጥ ይጨምሩ ፡፡ ለምርጥ ውጤቶች ከመጥመቂያ ድብልቅ ጋር ይቀላቅሉ ፡፡

2. የአትክልት ዘይቱን በመለኪያ ኩባያ ውስጥ ይለኩ እና ወደ ድብልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያፈሱ ፡፡ ከዚያ የመጥመቂያ ድብልቅን በከፍተኛ ፍጥነት በመጠቀም ለ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች በዝግታ ይምቱ ፣ መሣሪያውን ወደ ላይ እና ወደ ታች በማንቀሳቀስ ወደ መያዣው ታችኛው ክፍል የተወሰነ አየርን ያዋህዳል ፡፡ ዝግጅቱ በጣም ፈሳሽ የሚመስል ከሆነ ተጨማሪ ዘይት ይጨምሩ ፡፡ የበለጠ ባስገቡ ቁጥር ፈጣሪው እና ይበልጥ ጥቅጥቅ ያሉ ሸካራዎች ይሆናሉ።

3. ጣዕሙን እንደ አስፈላጊነቱ ያስተካክሉ ፣ የበለጠ ጣፋጭ ፣ ሆምጣጤ ፣ ጨው ወይም ሰናፍጭ ይጨምሩ።

የቪጋን የምግብ አዘገጃጀት አኩዋባባ ማዮ ያለ እንቁላል
የቪጋን የምግብ አዘገጃጀት አኩዋባባ ማዮ ያለ እንቁላል

4. የቪጋን ማዮኔዜን ወዲያውኑ ይጠቀሙ ወይም በማቀዝቀዣው ውስጥ ወደ ታሸገ ማጠራቀሚያ ይለውጡ ፡፡ እስከ 2 ሳምንታት ድረስ ያከማቹ!

የቪጋን ማዮኔዝ ከአኳባባ እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር

የቪጋን ምግብ አዘገጃጀት ማዮኔዝ የሎሚ ጭማቂ አኩፋባ
የቪጋን ምግብ አዘገጃጀት ማዮኔዝ የሎሚ ጭማቂ አኩፋባ

ግብዓቶች

  • 2 መካከለኛ ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ ፣ የተፈጨ
  • 1 tbsp (15 ml) አዲስ የሎሚ ጭማቂ
  • 2 የሻይ ማንኪያዎች (10 ሚሊ) ዲዮን ሰናፍጭ
  • 3 የሾርባ ማንኪያ (45 ሚሊ ሊት) ጫጩት ጭማቂ ፣ ሲደመር 12 ሙሉ ጫጩት
  • 1/2 ኩባያ (120 ሚሊ) የአትክልት ዘይት
  • 1/4 ኩባያ (60 ሚሊ ሊት) ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
  • የኮሸር ጨው እና አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ
ያለ ወተት አኩዋባ ያለ እንቁላል ያለ ማዮኔዝ
ያለ ወተት አኩዋባ ያለ እንቁላል ያለ ማዮኔዝ

መመሪያዎች

1. ነጭ ሽንኩርት ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ሰናፍጭ ፣ ሽምብራ ፈሳሽ እና ሽምብራ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት የመጥመቂያ ድብልቅን በመጠቀም በአንድ ትልቅ መያዣ ውስጥ ያጣምሩ ፡፡

2. መሣሪያው በሚሠራበት ጊዜ ቀስ ብለው የአትክልት ዘይት ይጨምሩ ፡፡ ለስላሳ ፣ ለስላሳ emulsion መፈጠር አለበት።

3. ስፓታላትን በመጠቀም ወደ ሳህኑ ያስተላልፉ ፡፡ በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ቅመም ፡፡ ማዮኔዝ በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 1 ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት ፡፡

የቪጋን ሽምብራ ውሃ አዘገጃጀት
የቪጋን ሽምብራ ውሃ አዘገጃጀት

ከእንቁላል ነፃ የሆነ ማዮኔዝ ከካሽ ፍሬዎች ጋር ቀላል አሰራር

ቪጋን አኳፋባ ካሳው ማዮኔዝ
ቪጋን አኳፋባ ካሳው ማዮኔዝ

ግብዓቶች

  • ¾ ኩባያ ጥሬ ገንዘብ (90 ግ)
  • A የአኳፋባ ኩባያ
  • 1 የሾርባ ማንኪያ ውሃ
  • አዲስ የሎሚ ጭማቂ 2 የሾርባ ማንኪያ
  • ከ 2 እስከ 3 የሻይ ማንኪያ ፖም ኬሪን ኮምጣጤ
  • 2 የሻይ ማንኪያ ነጭ ኮምጣጤ
  • ከ ½ እስከ ¾ የሻይ ማንኪያ የሰናፍጭ ዱቄት
  • ከ 1 እስከ 1 ½ የሻይ ማንኪያ ኦርጋኒክ የሸንኮራ አገዳ ስኳር ፣ ቡናማ ሩዝ ፣ አጋቬ ወይም የሜፕል ሽሮፕ
  • ¾ እስከ 1 የሻይ ማንኪያ ጥሩ የባህር ጨው
  • 1 የሻይ ማንኪያ ተራ የአተር ፕሮቲን ዱቄት
ቪጋን ቀላል የምግብ አሰራር cashew ለውዝ አኩፋባ
ቪጋን ቀላል የምግብ አሰራር cashew ለውዝ አኩፋባ

መመሪያዎች

በጣም ፈጣን የሆነውን ወጥነት ለማሳካት የከፍተኛ ፍጥነት ቀላቃይ ይመከራል; ደረጃውን የጠበቀ ድብልቅን የሚጠቀሙ ከሆነ ካሽዎቹን በመጀመሪያ በሳጥኑ ውስጥ በማስቀመጥ በሚፈላ ውሃ ላይ በመክተት ያጠጧቸው ፡፡ ለ 1 ሰዓት ያህል ይቀመጡ ፣ ከዚያ ያፍሱ ፡፡ አለበለዚያ እንጆቹን በ 6 የሾርባ ጥሬ ጥሬ ገንዘብ ቅቤ ይለውጡ ፡፡

ክልል ለተሰጣቸው ንጥረ ነገሮች በትንሽ መጠን ይጀምሩ ፡፡ እስኪያልቅ ድረስ ሁሉንም አካላት ይቀላቅሉ ፣ አስፈላጊ ከሆነም የእቃውን ጎኖቹን ለመቧጨት ያቁሙ። አሲድ ፣ ጨው እና ጣዕምን ቀምሰው ያስተካክሉ ፡፡

ወዲያውኑ ይጠቀሙ ወይም የቪጋን ማዮኔዝ ወደ ማሰሮ ያዛውሩ እና ከ 2 እስከ 4 ሰዓታት እስኪቀዘቅዝ ድረስ ያቀዘቅዙ ፡፡

ቀላል የምግብ አሰራር ቪጋን ማዮ አኳፋባ ካሹ ፍሬ
ቀላል የምግብ አሰራር ቪጋን ማዮ አኳፋባ ካሹ ፍሬ

ያልተሳካለት ማዮ አኳዋባን ለማዳን ዘዴ

ድብልቁ ማዮኔዝ የመሰለ ተመሳሳይነት ካላገኘስ?

የተበላሸውን ዝግጅት በእቃ መያዥያ ውስጥ ያፈሱ እና በኋላ ላይ ያስቀምጡ ፡፡ ከዚያ የጀመሩትን ተመሳሳይ ንጥረ ነገር ዝርዝር ያክሉ ፡፡ ፍጥነት 2 ን ይጫኑ እና በጣም በቀስታ ያመለጡትን የ mayonnaise ድብልቅን ይጨምሩ ፡፡ ለ 50 ሰከንዶች ያህል ድብልቅ ያድርጉ ፡፡ በቀሪው 1/2 ማዮኔዝ ድብልቅ ደረጃውን ይድገሙ።

ምንጮች: minimalistbaker.com

seriouseats.com

myquietkitchen.com

የሚመከር: